骨格はほしいけど重すぎる赤は苦手、そんなブルゴーニュ好きにすすめたい一本です！
シャルモット、シュイエ、マラディエールの3区画をブレンドしたもの。
平均樹齢50〜80年の古木から生まれるため、村名クラスでありながら果実の凝縮感にしっかりとした厚みがあります。
香りはダークチェリーやブラックベリー、赤スグリを中心に、ほのかなスミレや土、スパイスのニュアンス。口に含むと、ステンレスタンク発酵による果実の澄んだ輪郭がまず感じられ、その後に15〜18ヶ月のバリック熟成、新樽10%による穏やかな奥行きが重なります。引き締まったタンニンを備えながらも、重たさではなく、あくまで品のある均整で見せる仕上がりです。
1900年にシンフォリアン・シュヴィヨンが創業。現在はロベール氏の息子であるドニ氏とベルトラン氏が中心となって運営しています。1977年からは全量を自社元詰め（ドメーヌもの）としています
■産地：
フランス - ブルゴーニュ
■ブドウ品種： ピノ・ノワール（100%）
赤
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