2021年に新たに加わったキュヴェで、3つの異なる区画から造られています。
野イチゴやラズベリーの香り。ブルゴーニュ・ルージュよりもミネラル感が強く、スモーキーでトースティーな風味に混じって、豊かな果実の凝縮感がたっぷり感じられます。調和の取れた素晴らしい仕上がりです。
フランス・ブルゴーニュ
・格付 AOCブルゴーニュ
品種 ピノ・ノワール100％
赤
1930年代にシルヴァンの祖父が設立し、1969年に彼の父親が引き継ぎました。 ボーヌのワイン農業高校を卒業したシルヴァン自身は、1980年代から父のアンドレとともに働きはじめ、1990年代には徐々に主導権を握るようになったシルヴァンは、ドメーヌの品質レベルをブルゴーニュの最上位レベルにまで引き上げました。
現在は、「スミス・オー・ラフィット」やニュージーランドで修業した息子のセバスチャンが後を継いでいます。 ドメーヌの品質は、なお上がり続けています。
