ヴォルネイが誇るトップ生産者。このアペラシオンが持つ「気品溢れる個性」を余すことなく表現しているのがドメーヌ現当主のジャック・ダンジェルヴィル氏です。その実力は、パーカー氏をして「ブルゴーニュで最高の生産者の一人」と言わしめているほどです。
「シャンパン」とは、「傾斜の畑」という意味で、文字通り地表がきれいな曲面を描いている畑です。樹齢は約35年で東西に伸びる2つの区画を所有しており、広さは約4haになります。
ヴォルネイの1級の畑の中では赤土が多く、痩せた区画で低地では砂利が多い粘土質で高地になるにつれて岩肌が露わになりゴツゴツした石灰質土壌になります。
石灰質土壌から生み出される繊細さとミネラルの風味、粘土質からくる力強さとボリュームのバランスに優れています。
フランス・ブルゴーニュ
品種 ピノ・ノワール100％
赤
