「キュヴェ01 アポリーヌ グラン・クリュ アヴィズ」は、贅沢にも樽熟成40%。
7年近い熟成を経て、フレッシュ感と同時に香ばしいトーストのような風味も仄かに感じられます。
温度が上がるにつれ重厚感が増しグランクリュの風格を感じられます。
一方で豊かな酸とミネラル感により、ブラン・ド・ブランの本質であるエレガントさがしっかり主張されています。「この味わいにしてこの価格は反則」だと言われている逸品です。
しっかり厚みのあるボディと充実した果実味、伸びやかできれいな酸とミネラル。泡が弱くなって白ワインとして飲んでも驚くほど美味しく、ベースワインの質の良さがよく分かります。
シャンパーニュ コート・デ・ブラン地区
アヴィーズ村 100% グラン・クリュ
品種 シャルドネ100％
泡 白 辛口
