wine おおはし

〇セリェール・ピニョル
◆1945設立。家族経営のワイナリー。主にペネデスの大手生産者（トーレス）にバルク売りしていた。
◆1995年、現当主フアンホ・ガルセラ・ピニョル氏（4代目）が本格的にワイナリー参加。
自社瓶詰め開始。
　※　95年：年産3000本　　⇒　2008年：年産750万本　　
◆生産の約80％＝自社畑（有機栽培）、約20％＝契約農家からの買いブドウ（完全に有機ではない）
将来的には全生産を有機ワインにしたいと考えている。
◆白： 5％　⇒　30％（主要品種：ガルナッチャ・ブランカ）　　※白ワイン需要の増加
◆赤：95％　⇒ 70％　（主要品種：ガルナッチャ・ティンタ）

＜ワイン造りのコンセプト　＝　「ブレンド」＞
(1)複数品種でブレンド　⇒　パランスが取れ、複雑で完璧なワインが生まれる（各ブドウ品種の役割）
(2)地ブドウと国際品種のブレンド　⇒　個性（テラ・アルタらしさ）とポピュラリティーの融合

〇所在地（バテア）＝　D.O.テラ・アルタ
〇テラ・アルタの特徴
◆カタルーニャ地方、バルセロナから200 kmほど地中海沿いに南下、地中海から約80 km内陸に入る。
◆テラ・アルタ＝「高い場所」という意味。
　 標高1000〜1200mの山々に囲まれた高地。畑は標高400〜600ｍに位置。
◆銘醸地プリオラート、モンサンに近く、土壌・気候的にも近い。　
　⇒ワイン造りに絶好の環境ながら、

　　　土地・ブドウが安いためコスパのあるワイン造りを実現。
◆気候：主に「地中海性気候」、だが少し内陸にあるため「内陸性気候」の影響も受ける。
　⇒夏暑く、冬寒い。
　⇒日中と夜間の気温の差が大きい。
　　 　特に収穫前の9月の温度差が大きい。
　⇒降雨量が少ない。（年間350〜400 mm）
　⇒日照時間が長い。（年間2800時間）
◆土壌：茶色がかった石灰質、有機養分の乏しい痩せた土地