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商品詳細

ナチュラル・ワイン・オーガニック・シラーズ 2018 (オーストラリア)☆[vai02]

販売価格: 1,220円 (税別)
[在庫わずか]
希望小売価格: 1,900円
本数: 1本
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とっても素直な果実味です! その名も ナチュラル。 分厚い果実味ではなく素直でフレッシュで果実をほおばった時のジューシーさに満ちています。

保存料無添加の状態で醸造されたシラーズ。

このシラーズの色合いには熟したプラム、ラズベリー、チェリーやたばこのアロマが漂います。これらのフレーバーは味わい深い形で真ん中あたりに現れ、シルクのようなタンニンとスバニラでスパイスされたオーク樽によってバランスがとれています。


ナチュラルワイン・シラーズは9月の25日に芽吹きを経験し、開花まで6週間に渡り強い茎の成長に繋がりました。開花の条件は理想的で、優れた果実を実らせました。

色づきは1月初旬に始まり、果熟期間は理想的で風味の熟成感と糖度の上がり方も順調でした。収穫は3月18日に行いました。シラーズは破砕されて、小規模のステンレスタンク製開放槽に移送されます。マストに酵母を接種し23度で醗酵を始めました。1日に3回の醸し作業を行い乾いた果皮をワイン果汁に落とし込みます。

果実の新鮮さと明るさを保持するためにフランス産とアメリカ産のオーク樽を適度な量使用して熟成させます。

オーストラリア  セントラル レンジ

品種 シラーズ  ミディアム ボディ