wine-nets おおはし

フレッシュながらも深みのある香り。果実感豊かで、柔らかな口当たり。透明感のあるエレガントな味わいです。

生産国　　 フランス
地域　　コート　ド　ボーヌ
クラス　　ACヴォルネイ１級

葡萄品種　　ピノノワール100％
醸造・熟成に関する情報
70〜80％除梗、8℃まで冷やしてから4〜8日間の低温浸漬。エナメルコーティングした鉄製タンクとステンレスタンクにて天然酵母で4〜5日間の発酵後、更に3〜6日間の浸漬。澱引き後、タンクにて10ヶ月の熟成。2度の澱引き後、瓶詰め。無清澄・無濾過。

色　　赤
甘辛　　辛口
アルコール度数　　13.5
ボディ感　ミディアムボディ


ワイナリー情報：ジョルジュ　リニエ
ジョルジュ・リニエは従兄弟のユベール・リニエとともに銘醸地モレ・サン・ドニを代表する生産者です。リニエ家は5世代に渡ってワイン造りを続けており、現在は本拠地であるモレ・サン・ドニを中心にマルサネ、ジュヴレ・シャンベルタン、シャンボール・ミュジニィなど 16haに渡り50区画の畑を所有しています。ジョルジュの甥ブノワ・ステリが2002年にドメーヌに参画し、2008年から単独で醸造を、2013年からはドメーヌ全体の運営を任されています。そのしなやかでエレガントなワイン造りは、国内外で高い評価を得ています。