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ホーム7月SALEヴァカボンド・ケープホワイト 2015 フレッジ&カンパニー(南アフリカ 白)
商品詳細

ヴァカボンド・ケープホワイト 2015 フレッジ&カンパニー(南アフリカ 白)[masuda ]

販売価格: 2,640円 (税別)
[在庫あり]
希望小売価格: 3,300円
本数: 1本
数量:
花、ナッツ、洋ナシ、柑橘類などの香り。フレッシュで豊かな酸、凝縮した果実味、爽やかでスッキリした味わいと、程良いコクと引き締まったボディを持ち合わせている。エレガントでバランスの良い仕上がり。様々な品種の風味と味わいが複雑に絡み合い、このワインを面白くしている。


ケープ地方の様々の地域、様々の品種をブレンドしている。全て手摘み。シャルドネ、ヴィオニエ、ヴェルデホは、破砕、スキンコンタクト、プレス後、古いフレンチオークで低温発酵。ハーシュレベルーは、除茎後天然発酵。フリーランジュースと足で踏んだブドウジュースを1つの古いフレンチオークに移して発酵を完了。古いブッシュヴァインで育ったスティーンは、ステンレスタンクで発酵後オーク樽に移して熟成。樽での熟成は13カ月。その後ブレンド、濾過せずに瓶詰め。生産量4000本。製造工程で使われるのは酵母と僅かなSO2を加えるのみ。



原産国/地域 南アフリカ/[スワートランド]

主要品種
[シャルドネ]35%・[シュナンブラン]26%・[ヴィオニエ]26%・[ヴェルデホ]6.5%・[ハーシュレベルー]6.5%

白 辛口