wine-nets おおはし

ニュイ・サン・ジョルジュの北側（ヴォーヌ・ロマネ側）にある4つの畑をブレンドして造られるワイン。ヴォーヌとニュイの中間的な特徴を持つエレガントな仕上がりです。

生産国　　 フランス
地域　　コート　ド　ニュイ
クラス　　ACニュイ　サン　ジョルジュ

葡萄品種　　ピノノワール
醸造・熟成に関する情報
除梗後、培養酵母を用いてアルコール発酵（最高32℃）、発酵の前半でルモンタージュ、後半はピジャージュによって抽出を行う。小樽に移し18ヶ月熟成（新樽30〜50％）。澱引きはMLF後に一度だけ。熟成後、ひとつのタンクに入れ卵白で清澄を行う。

色　　赤
甘辛　　辛口
アルコール度数　　13
ボディ感　ミディアムプラス


※画像はヴィンテージが異なります。


ワイナリー情報：ミッシェル　グロ
初代のアルフォンス・グロに始まった、ブルゴーニュの名門グロ家。息子のルイ＝ギュスターヴ・グロによってその礎が築かれます。その孫ルイ・グロから畑の一部を引き継いだ息子のジャン・グロは、多くの改革を行いその後のドメーヌの発展に大きく貢献、グロファミリーを世に知らしめました。その後、畑は相続により分割されましたが、ジャンの後継者となったのは長男のミッシェル・グロです。ミッシェルは1979年にオート・コート・ド・ニュイの2haの畑からワイン造りをスタート、自身のドメーヌ名で伝統の名に恥じぬ素晴らしいワインを造り続けています。7代目となる息子のピエールが2019年から正式にドメーヌに参画しています。