wine-nets おおはし

3つの畑の選りすぐられたヴェルディッキオ種から造られた、香り豊かでなめらかなタッチの白ワイン。澱の旨みがのったまろやかな味わいです。

生産国　　 イタリア
地域　　マルケ州
クラス　　DOCヴェルディッキオ デイ カステッリ ディ イエージ クラッシコ スペリオーレ

葡萄品種　　ヴェルディッキオ100％
醸造・熟成に関する情報
発酵前低温浸漬後、フリーラン果汁を重力で沈殿させてから、温度管理下で土着酵母を使い発酵。発酵後4カ月タンク内でシュールリー、瓶熟最低2〜3カ月。

色　　白
甘辛　　辛口
アルコール度数　　13.5
ボディ感　ミディアムボディ


ワイナリー情報：モンカロ
設立は1964年。モンカロ社はイタリア中部、アドリア海に面したマルケ州にある協同組合で、伝統的なヴェルディッキオ生産の中心地モンテカロットにあります。現在、モンカロはイタリアにおけるヴェルディッキオ生産の3分の1もしています。州内の重要な3つの生産地に醸造所を持ち、それぞれの個性を大切にしたワイン造りを行っています。畑の改殖、収量制限、最新の醸造技術・設備の導入と大変意欲的、社長以下精力的にワイン造りに取り組んでいます。