wine-nets おおはし

遅摘みのブドウをステンレスタンクとアリエ産のオーク樽で醸造した、ワンランク上のヴェルディッキオです。

生産国　　 イタリア
地域　　マルケ州
クラス　　DOCGカスティッリ ディ イエ-ジ ヴェルディッキオ リゼルヴァ クラッシコ

葡萄品種　　ヴェルディッキオ100％
醸造・熟成に関する情報
短期の発酵前低温浸漬後、優しくプレス。厳選した土着酵母を使用しステンレススチールタンクと20％はアリエ産フレンチオークで澱と共に発酵、8ヶ月間のシュールリー。その後24ヶ月の瓶熟成。新樽使用せず、2年目、3年目を使用。

色　　白
甘辛　　辛口
アルコール度数　　14
ボディ感　ミディアムプラス


ワイナリー情報：モンカロ
設立は1964年。モンカロ社はイタリア中部、アドリア海に面したマルケ州にある協同組合で、伝統的なヴェルディッキオ生産の中心地モンテカロットにあります。現在、モンカロはイタリアにおけるヴェルディッキオ生産の3分の1もしています。州内の重要な3つの生産地に醸造所を持ち、それぞれの個性を大切にしたワイン造りを行っています。畑の改殖、収量制限、最新の醸造技術・設備の導入と大変意欲的、社長以下精力的にワイン造りに取り組んでいます。