wine おおはし

典型的なポムロールの上質ワイン。よく熟した細かいタンニンと豊かな果実味が樽香に調和。ふわっと舌にのるような柔らかなテクスチャーも魅力です。

生産国　　 フランス
地域　　ボルドー
クラス　　ACポムロール

葡萄品種　　メルロ85％・カベルネフラン15％
醸造・熟成に関する情報
畑とセラーにて2度の選別。厳選された実の約1/4はバリックに入れて発酵させるマイクロ・ヴィニフィケーション。残りはステンレスタンクにて発酵。樽はバトナージュ、タンクはピジャージュを行いながら、約30日間の発酵・果皮浸漬。樽にてマロラクティック発酵と15カ月の熟成（30％新樽使用・70％1年樽）。醸造・熟成中はSO2（亜硫酸）不使用、瓶詰の際に品質安定のためごく少量のみ添加。

色　　赤
甘辛　　辛口
アルコール度数　　14.5
ボディ感　フルボディ


※在庫確認は日々行っておりますが、タイミングによりましては、ご注文が完了しても、在庫切れの場合がありますことを、ご承知おきくださいませ。


ワイナリー情報：シャトー　ラ　パターシュ
ラ・パターシュはポムロールのシャトーです。"LA PATACHE”はリューディーの名前で、フランス語で昔の乗合馬車の意味もあります。現在の樽熟庫である石造りの建物は、実際に昔は郵便局で、付属していた馬小屋には醸造所が作られました。現オーナーはピーター・クォックで、2012年にこのシャトーの畑を購入した後、醸造所を改築、畑の管理とワイン醸造にch.ル・ゲやch.ラ・ヴィオレットを手掛けた敏腕ワインメーカー、ジェローム・アギーレを、コンサルタントにはミッシェル・ロランを迎え、ワインの品質向上に取り組みました。所有する畑は3.18ha。シャトーのまわりの9つの小さな区画から、それぞれ異なるテロワールを生かしたワインを造っています。