wine-nets おおはし

小さな赤果実、ローリエ、タバコやトーストしたパンの風味。しっかりした骨格に密度や深み、余韻のあるワインです。

生産国　　 フランス
地域　　コート　デュ　ローヌ
クラス　　APサン　ジョセフ

葡萄品種　　セリーヌ（シラー）100％
醸造・熟成に関する情報
70%は除梗して発酵、30%は全房発酵を行う。新樽20%、1年樽40%、2〜3年樽40%使用し、12ヵ月の熟成。ノンフィルター。

色　　赤
甘辛　　辛口
アルコール度数　　14.5
ボディ感　ミディアムプラス


ワイナリー情報：サン　コム
500年の歴史を有するジゴンダスのトップ生産者シャトー・ド・サン・コム。15代目当主ルイ・バリュオールは、1992年に15haのブドウ畑を父より譲り受けると、本格的に元詰めを始め、それまでの名も無いバルクワインから一躍ジゴンダスのトップクラスのワインへと変貌させました。彼の天才的なワイン造りは全世界にその名を轟かせて、今やローヌを代表する生産者となっています。畑の生態系を守り健全なブドウを育てることを重視し、自社畑では先代から受け継ぐ有機栽培を行い、ビオディナミ農法も取り入れています。