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商品詳細

ラシーマ 2019 ドミニオ ド ビベイ (スペイン:赤)[V2233]

販売価格: 9,010円(税別)
(税込: 9,911円)
[在庫あり]
希望小売価格: 12,000円
本数: 1本
数量:
「山の頂」を意味するワイン名”CIMA”の通り、ビベイのトップレンジのワイン。複雑にして豊かなアロマ、上品な酸とタンニンになめらかな質感は極上のピノノワールを思わせるエレガントな一本です。

生産国   スペイン
地域  ガリシア州
クラス  DOリベイラ サクラ

葡萄品種  メンシア70%・ブランセジャオ20%・モウラートン5%・ソウソン5%
醸造・熟成に関する情報
重力システムを採用。発酵前浸漬48時間。発酵は品種・標高・畑の向き毎に、25℃で1カ月間、500Lの開放式フレンチオーク樽で行う。天然酵母使用。マロラクティック発酵は300Lの樽で行う。フレンチオーク(1〜3年使用樽)で17カ月間熟成。低温による清澄。無濾過。瓶熟最低15カ月。

色  赤
甘辛  辛口
アルコール度数  13.5
ボディ感 ミディアムプラス


ワイナリー情報:ドミニオ ド ビベイ
ドミニオ・ド・ビベイは、ガリシア州内陸部、近年最も注目度の高い産地リベイラ・サクラ(1997年にDO認可)に2001年に設立。地元出身の実業家ハビエル・ドミンゲスが地域のワイン産業の活性を目的に立ち上げました。 設立時からプリオラート以外に初進出したカリスマ醸造家サラ・ペルスとルネ・バルビエJr.が醸造コンサルタントとして参加。メンシアを中心に土着ブドウを栽培し、「古来より自然界に存在するもののみでワイン造りを行なう」ことをコンセプトに、 エレガントで複雑性のあるワイン造りを実践しています。