wine-nets おおはし

完熟した赤い果実のアロマにスパイスとミネラル。完熟したなめらかなタンニン。シラー100％で、ローヌの偉大なワインを参考しながらもボルゲリの個性を最大限に表現しようとした一本です。

生産国　　 イタリア
地域　　トスカーナ州
クラス　　IGTトスカーナ

葡萄品種　　シラー100％
醸造・熟成に関する情報
開放式の木樽（30hl）で手による優しいピジャージュを行いながら、約20日間の発酵＆マセラシオン。必要に応じてルモンタージュも行う。天然酵母使用。マロラクティック発酵後、バリックにて18ヶ月熟成。25％新樽使用。ノンフィルター。

色　　赤
甘辛　　辛口
アルコール度数　　13.5
ボディ感　ミディアムプラス


ワイナリー情報：ミケーレ　サッタ
ボルゲリDOCの最南端の村カスタニェート・カルドゥッチに居を構える人気の生産者。当主ミケーレ氏は大学卒業後ボルゲリに移住し、“我が天職はワイン造りである”と目覚め、1983年に自身のワイナリーを興しました。1988年に近代的な設備を備えたワイナリーが完成。ボルゲリの個性を生かした、この地だからこそのエレガントなサンジョヴェーゼを造る事に情熱を注いでいます。 30年間に渡り毎日畑でブドウの世話をしてきたミケーレ氏は、誰よりもボルゲリのことを熟知する人物。今なお新たな挑戦に余念のない根っからのアルティジャーノ（職人）です。