wine おおはし

二つの区画で収穫されたガメイを使用しています。
一つはモレ・サン・ドニの村名の区画から、ともう一つはジュヴレ　シャンベルタンにある区画です。

いずれもビオロジックで栽培し　樹齢の高い樹から非常に完熟した状態で収穫されます。

ベリー系の果実味と繊細な酸味が特徴です。ラズベリー　ストロベリー　などの香りが豊かなワインで、凝縮したブドウの向こうにパストゥグランならでは優しさが感じられます。

ドミニク・ローランが自身の技術を受け継いだ息子さんと造るワイナリーの入門編


品種　品種：ガメイ70％、ピノ・ノワール30％

フランス　　赤