wine-nets おおはし

マスター・オブ・ワイン、リチャード・カーショウがエルギンで手がけるクールクライメイトシラー。
繊細さがあり、正確性に富んだシラーです。細やかなタンニンがバランスを整え、黒果実の果皮や潰した白胡椒のスパイス感、ヨード系のニュアンスを持つ素晴らしい赤ワインです。

原産国 南アフリカ
地　方 ウエスタン・ケープ
地　区 ケープ・サウス・コースト
村 エルギン
品質分類・原産地呼称 W.O.エルギン

品種 シラー 100%
醗酵 天然酵母のみで開放槽による主醗酵後、 オーク樽にてMLF
熟成 仏産オーク樽で17カ月(新樽比率46%、228L&500L)

ALC度数 13.5％
キャップ仕様 コルク
種類 スティルワイン
色 赤
味わい ミディアムボディ
飲み頃温度 16℃