wine-nets おおはし

＜メルロー75%、カベルネ・ソーヴィニョン25%＞ (内藤和雄氏コメント）

若々しい鮮やかな赤が美しく、香りには桑の実やブラックベリー、ユーカリなどが感じられます。

みずみずしく心地良いアタックで、重心の低さを感じながらも柔らかいですね。

酸も豊富ながらエレガントで、同じく豊富なタンニンはきめ細かくすでに溶け込んでいます。

余韻は赤系果実とミネラルが感じられます。非常に汎用性が高く、一般的なイタリア料理以外にもフェガテッリ（網脂で巻いたレバーを焼いたもの）などのモツ料理、イタリアン以外では北京ダック、エスニックなどとも相性が良く、メルローの果実味が様々な料理の幅広い味わいをうまく受け止めてくれます。

樽感がメルローとしなやかに溶けこんで　新鮮な重厚感がとっても良いです。

■醸造のポイント
・野生酵母による自然発酵
・3〜4回使用したバリックでマロラクティック発酵
・同じバリックで9ヶ月熟成後、7ヶ月の瓶内熟成



原産国 イタリア
産地 トスカーナ


品種 　メルロー75%、カベルネ・ソーヴィニョン25%
赤