wine-nets おおはし

コート・デ・ブラン、メニル・シュール・オジェの中心に居を構える　家族経営のレコルタン・マニピュラン「ペルトワ・モリゼ」。
「ラッサンブラージュ・ブリュット」は、ピノ・ノワール50％、シャルドネ50％で　
構成されます。

マロラクティック発酵を途中で止めることで、旨味と酸味のバランスをうまく取っています。

土壌は粘土質が多くなるためよく熟し、ボリューム感と力強さを備えていて、果実味はフレッシュでデリケート。
ペルトワ・モリゼのスタイルを　知るのに理想的です。
代々受け継がれたペルトワ・モリゼのアッサンブラージュの妙を味わってみてください。

シャンパーニュ地方 /


ブドウ品種 　　　ピノノワール50％、シャルドネ50％　

ドサージュは2.5g/l
瓶内熟成は24ケ月

白　泡　辛口