wine-nets おおはし

キュヴェ・パラディ」は、淡い黄色をしており、極微細な泡が立ち上り、
　グラスの表面に魅力的なムース状の層を作るという、アルフレッド・グラシアン渾身のシャンパーニュ。トップキュヴェ。

最も高い品質で出来た樽のワインのみをブレンドした造るスペシャルなシャンパーニュです。

注ぎたての時点ではノーズは控えめですが、その中にも強烈な新鮮さが明らかに　表れています。そしてユリなどの白い花、さらにレモングラスなどの微妙なヒントが感じられ、その後少しずつ、　白胡椒やレモンなどのニュアンスが表れてきながら、ミネラルや海を思わせる　ノートが提供されるそうです。

滑らかな酸味が伸び　余韻にはリキュールの様な濃縮感のあるフルーツの香りが漂います。極限まで洗練されていて、10秒以上の非常に長い余韻を有します。


【パラディとは】
樽熟の特徴である天使の取り分「エンジェル・パート」と交換に天国から送られてくるという楽園の味わい。
アルフレッド・グラシアンのフラッグシップです。


シャンパーニュ地方 /

ブドウ品種 　　　シャルドネ65％、ピノ・ノワール35％
　

ドサージュ9g/l

白　泡　辛口