wine-nets おおはし

ビスケットなどの酵母由来の香りをしっかり感じますが、それは決して支配的ではなく、桃、洋ナシ、春の花のようなアロマもしっかり感じます。

ブリオッシュやトーストの風味に交じって、ジンジャーブレッドのような刺激的なニュアンス。長期熟成しているだけありもちろん泡は細かくクリーミーなのですが、酸の質がずば抜けています。
幅広く味わいを下支えするような心地よい酸味により、全体としてはフレッシュ感につつまれています。
フレッシュなのに熟成の風味も感じます。



シャンパーニュ地方 /

ブドウ品種 　　　シャルドネ56％、ピノ・ノワール23％、ピノ・ムニエ21％
　

ドサージュ8g/l

白　泡　辛口