wine-nets おおはし

早摘みしたリースリングを自然発酵させた低アルコールワイン。白い花のアロマやピチピチとした柑橘類の風味とバランスの取れた爽やかな酸、甘さを持つフレッシュで美しい白ワインです。

原産国 アメリカ
地方 ニューヨーク
地区 フィンガー・レイクス
品質分類・原産地呼称 フィンガー・レイクスA.V.A.

品種 リースリング 100%
醗酵 15Brixで収穫。除梗・破砕後数時間スキンコンタクト。ステンレスタンクにて3日安定化し、ラッキング。天然酵母で醗酵(低温で1カ月)/一部MLF
熟成 ステンレスタンクと一部木樽(15%)でシュール―リー(1年)

ALC度数 8％
キャップ仕様 コルク
種類 スティルワイン
色 白
味わい 辛口
飲み頃温度 8℃