wine おおはし

ジャック　セロスに学び　現在のシャンパーニュを牽引する絶対的レコルタンの頂点！

その卓越したセンスが光ります！！
人気　実力　急上昇中。世界が今　シャルトーニュ　タイエに注目！！　

そのタイエが　満を持して　グラン・クリュ　アヴィーズのシャルドネから造られるブラン・ド・ブランをリリースしました。


砂糖漬けのレモンピール、マジパン、ペストリーなどの香りがグラスから漂う。フルボディで幾重にも重なる複雑な香りは非常
に凝縮感がある。クリーミーな質感が心地よく、核となっている果実味と酸のバランスが素晴らしい。

「かねてからアヴィーズのワインに夢中だった。友人でありワイン造りを教わったアンセルム・セロスの元に赴き議論を交わしていく中で、自分自身もアヴィーズのワインを造ることを決断した。多くの友人がいるアヴィーズへの訪問はいつも楽しく、そこで働くと自分が初めてワイン造りをしたことを思い出す。メルフィと比べてアヴィーズは全く異なる場所で、自分の経験値を高めることができると考えている。」
By アレクサンドル・シャルトーニュ




フランス　シャンパーニュ

ブドウ品種 　シャルドネ 100%

熟成 バリックで9ヶ月熟成後、瓶熟45ヶ月以上


ドサージュ 0.95g/L

白　泡　辛口