wine おおはし

ブラン・ド・ブランの理想的なスタイルを造り出すギィ・ラルマンディエ。
村全体が真南向きの斜面なので、豊かな日照を受けてパワフルなブドウが成育します。


"Cuvée Perlée ＝真珠のキュヴェ"の名を冠するシャンパーニュ。
一般的なシャンパーニュよりも低めの気圧で仕上げる為に、瓶内二次発酵前に加えるショ糖を通常24g/lのところを20g/lに抑えています。これにより柔らかで上品なムースとなり、驚くほどシルキーな口当たりに仕上げられています。

柑橘類やカリンを思わせる新鮮なアロマとアニス、ハーブのヒント。滑らかなアタックで広がるシトラスフレーバーに、豊富なミネラリティがバランス良く同居。上品な余韻が長く続きます。

ブラン・ド・ブランらしい溌剌とした酸が、11g/lのドサージュにより突出し過ぎずエレガントに感じられます。


シャンパーニュ地方 / ヴェルテュ村

ブドウ品種 　　　 シャルドネ 100%


白　泡　辛口