wine おおはし

大注目の若き新星ドメーヌ！！　大絶賛の評価を得ています。

その精密さと小規模な職人技で急速にカルト的な注目を集めています。

ル・ブール・シュッドは、純粋な白亜質土壌とミネラル豊富なワインで知られるグラン・クリュのテロワール、アヴィーズの単一区画から造られるブラン・ド・ブランです。

ル・ブール・シュッドは、アヴィーズ・シャルドネ特有の緊張感、エレガンス、そして塩気のある力強さを、コート・デ・ブランのトップ生産者以外では滅多に見られないレベルの緻密さで表現しています。

フレッシュなピーチや洋梨にブリオッシュ、バター、オレンジピールを思わせる複雑なブーケ。凝縮感があり直線的な味わいで、きめ細やかな泡立ちと、塩気のある余韻が長く続きます。


2022年にドメーヌを訪問したWine Advocateのウィリアム・ケリーは、
「毎年できるだけ多くの新しいワイナリーを訪れるようにしているが、フラヴィニーにあるラ・ロジュリーでテイスティングしたワインのように私を興奮させる新リリースは滅多にない。私はラ・ロジュリーが一夜にしてスターダムにのし上がると確信している。情熱的な生産者による強烈な風味を持つ職人的シャンパーニュを愛する人は、彼らのワインを何本か手に入れるためにあらゆる努力を払うべきだ」

家族経営の小さなシャンパーニュ・メゾンのこの若きドメーヌにこれ以上ないほどの賛辞を送っています。


フランス　シャンパーニュ

ブドウ品種　 シャルドネ100%

ドサージュ　　2g/L
バリックで発酵、11ヶ月熟成、瓶熟24ヶ月

白　泡　辛口