wine おおはし

ミッシェル・グロが所有する3.25haのモノポールから造られる稀少な白ワイン。
口当たりは柔らかですが、熟成での発展を予期させるだけの力強さと凝縮感も持っています。
ミネラル感とフレッシュさが強く感じられる。コルトンやペルナンヴェルジュレスの白に通じる味わい。



原産国 フランス
地　方 ブルゴーニュ
地　区 コート・ド・ニュイ
村 オート・コート・ド・ニュイ
品質分類・原産地呼称 A.O.C.ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ

品種 シャルドネ 100%
醗酵 ステンレスタンクにて3分の2まで醗酵、その後オーク樽へ移し醗酵
熟成 オーク樽熟成 (新樽比率20%)

キャップ仕様 コルク
種類 スティルワイン
色 白
味わい 辛口