wine おおはし

サワーチェリーやプラムジャム、樽熟由来のタバコ、カカオやコーヒーの豊かなアロマに甘草やシナモンのニュアンス。パワフルかつフルボディながらきめ細かいタンニン、調和のとれた長くて深い余韻も魅力の一本。

生産国 　　 イタリア
地域 　　マルケ州
クラス 　　DOCGコーネロ　リゼルヴァ

葡萄品種 モンテプルチャーノ100％
醸造・熟成に関する情報
ブドウの50％は収穫後、セメントタンクで発酵。残りは最低6週間陰干しした後にセメントタンクにて発酵。毎日ルモンタージュを行う。15カ月の樽熟後、12カ月の瓶熟。


色 　　赤
甘辛 　　辛口
アルコール度数　　14
ボディ感　ミディアムプラス


ワイナリー情報：モンカロ
設立は1964年。モンカロ社はイタリア中部、アドリア海に面したマルケ州にある協同組合で、伝統的なヴェルディッキオ生産の中心地モンテカロットにあります。現在、モンカロはイタリアにおけるヴェルディッキオ生産の3分の1もしています。州内の重要な3つの生産地に醸造所を持ち、それぞれの個性を大切にしたワイン造りを行っています。畑の改殖、収量制限、最新の醸造技術・設備の導入と大変意欲的、社長以下精力的にワイン造りに取り組んでいます。