wine おおはし

ボランジェ社に栽培ブドウの1/3を提供！ボランジェの所有畑の栽培も任される、コート・デ・ブランのグラン・クリュ・アヴィーズ村の天才レコルタン(R.M)！

「ピエール・カロ」というブランド自体は1955年にスタートし、　1996年以降はピエール・カロ氏の四人息子の末っ子であるティエリ氏によって　家族経営が続けられています。

アヴィーズ、クラマン、シュイイ、グローヴで栽培されたブドウから造られるロゼです。

赤い果実やグリオットのリキュールの風味が広がります。繊細でクリーミーな味わいが特徴で前菜やフルーツデザートにもぴったりです。

単一年の収穫ブドウ65％にリザーヴ・ワイン35％を加え、ステンレス・タンクで発酵後、シュール・リーで8カ月熟成しています。マロラクティック発酵後、瓶内二次発酵と熟成を41カ月を行い、ドザージュは11.4g/Lです。


フランス シャンパーニュ
コート・デ・ブラン地区


品種　　シャルドネ70％、ピノ・ノワール15％、ピノ・ムニエ15％

泡　ロゼ　辛口