wine おおはし

ブルゴーニュの造り手の中でも巨匠、神と崇めらたアンリ・ジャイエの後継者として知られる　エマニュエル・ルジェ

こちらのキュヴェは、エマニュエル・ルジェが2010年時に購入したニュイ・サン・ジョルジュの西に位置するクリマ「ショー」の区画、ラ・ヴァシュロットとレ・シャウロットの0.34haの畑から収穫されたブドウを使用。

この区画では平均樹齢約30年のピノ・ノワールを栽培しています。　

ワインの熟成では用いるのは、新樽ではなく旧樽のみ。こうして造り出されるワインは、凝縮感のある果実味に、上品な酸味と複雑味がバランス良く調和しています。長く美しい余韻が飲み手を魅了する至極の1本です。

レッドチェリーやラズベリーなどの果実のアロマに、花束のような華やかな香り、スパイスのニュアンスが漂います。滑らかなテクスチャーと共に感じられる、凝縮感のある果実味と厚みのあるボディ。上品な酸味と複雑味が重なることで、バランスの良い味わいを形成しています。フローラルな風味やミネラル感のタッチを伴う長く美しい余韻。魅了されること間違いなしの1本です。

ピノ・ノワール 100％