wine おおはし

南アフリカにこんなにもエレガントで愛らしい　素晴らしい　ピノ・ノワールがあったなんて！！！
ひと口めから　虜になります。

海抜 180 メートルの北斜面、涼しい南大西洋から 5 キロのアッパー ヘメル アンド アーデ バレーの海の地区で栽培されたエレガントで冷涼な気候のピノ ノワール。
珪岩と粘土を含む古代の風化花崗岩土壌に植えられた単一畑のピノ・ノワールです。

イチゴとチェリーの香りに塩気が加わり、複雑さと純粋さが加わります。
鮮やかな濃厚さとエレガントなタンニンが加わり、ワインに長い余韻をもたらします。

天然酵母で自然発酵され　フランス産 228 リットルのオーク樽で 11 ヶ月熟成され、20% が新樽です。


このワインは、アッパー ヘメル アン アーデ バレーのピノ ノワールの真のテロワールを美しく反映している鏡のようです。



南アフリカ　
[アッパーヘメルアンアードバレー]

品種　　ピノ・ノワール

赤