wine おおはし

男性的で力強いジュヴレシャンベルタンらしさに溢れながら、しなやかな口当たりに奥深い余韻があり、ミッシェル・グロのスタイルも楽しめる新キュヴェ。村名クラスを超えた上質感です。

生産国　　 フランス
地域　　コート　ド　ニュイ
クラス　　ACジュヴレ　シャンベルタン

葡萄品種　　ピノノワール100％
醸造・熟成に関する情報
100％除梗。セメントタンクにて約2週間の発酵。培養酵母使用。発酵前半はルモンタージュ、後半はピジャージュによって抽出を行う。小樽に移し18カ月熟成（新樽25〜30％）。澱引きはMLF後に一度だけ。ブレンドのためタンクに移し、卵白で清澄を行ってから更に4カ月の熟成。

色　　赤
甘辛　　辛口
アルコール度数　　14
ボディ感　ミディアムプラス


※在庫確認は日々行っておりますが、タイミングによりましては、ご注文が完了しても、在庫切れの場合がありますことを、ご承知おきくださいませ。


ワイナリー情報：ミッシェル　グロ
初代のアルフォンス・グロに始まった、ブルゴーニュの名門グロ家。2代目のルイ＝ギュスターヴ・グロによってその礎が築かれます。その4代目にあたるルイ・グロから畑の一部を引き継いだ5代目のジャン・グロは、多くの改革を行いその後のドメーヌの発展に大きく貢献、グロファミリーを世に知らしめました。その後、畑は相続により分割されましたが、ジャンの後継者となったのは長男で6代目のミッシェル・グロです。ミッシェルは1979年にオート・コート・ド・ニュイの2haの畑からワイン造りをスタート、自身のドメーヌ名で伝統の名に恥じぬ素晴らしいワインを造ってきました。現在は、7代目となる息子のピエールが醸造専門学校を卒業後、2019年から正式にドメーヌを引き継ぎ、ミッシェル自身はアドバイザーとして運営をサポートしています。