wine おおはし

「ドメーヌ・ラモネ」は、シャサーニュ・モンラッシェ村に居を構え、 白ワインではブルゴーニュで5本の指に入ると言われるほど 定評のある造り手です。
「押しも押されもしないシャサーニュの達人」です。

すばらしい深みと個性があると称されるブードリオット。

華やかで酸も豊かな味わいです。


樹齢の高い樹と低収量がラモネのブドウ栽培哲学の基本であり、トップ・キュヴェには樹齢18年未満の樹は使用されません。伝統的な発酵の後、白ワインは長期間澱の上に置かれ、バトナージュの頻度は通常よりはるかに少なめです。




品種：シャルドネ100％


ブルゴーニュ　白