wine おおはし

「ポマールヴィーニョ」はポマールの丘の上方に位置する村名アペラシオン。
ぶどうは、1級畑「レ・ザルヴレ」に近い南向きの岩の多い土壌で育てられています。

そこから造り出されるワインは、フレッシュで引き締まったボディ、
塩気を帯びた余韻などの豊かなミネラルを備えています。
村名ポマールとは一味違った味わいが感じられます。

ブルゴーニュ屈指の醸造家として知られるドミニク・ローランが2006年に息子ジャンと始めたドメーヌ。息子ジャン・ローランはモンペリエの醸造学校で醸造学を専攻。6年前から父ドミニク・ローランの元で働き始め、現在はドメーヌのワイン造りを担当しつつ、家族だけに伝えられるドミニク・ローラン秘伝の醸造スタイルを継承しています。



フランス　Bourgogne　赤

ピノノワール　100％