wine おおはし

120年もの樹齢を誇る畑。ブルゴーニュの中でも最も古い畑の一つと言われています。

果実は小さく糖度がギュッとして果実味も豊富、香りも豊かで、かつシルキーなブドウ果汁ができあがります。

収穫量はとても少ないのですが、凝縮されたブドウの果実。出来上がったワインはブドウのエネルギーに満ち溢れています。



ブルゴーニュ屈指の醸造家として知られるドミニク・ローランが2006年に息子ジャンと始めたドメーヌ。息子ジャン・ローランはモンペリエの醸造学校で醸造学を専攻。6年前から父ドミニク・ローランの元で働き始め、現在はドメーヌのワイン造りを担当しつつ、家族だけに伝えられるドミニク・ローラン秘伝の醸造スタイルを継承しています。



フランス　Bourgogne　赤

ピノノワール　100％