wine おおはし

すごくお勧め！のソーヴィニヨンブランです。

すーーーっとストレートに心地よい果実味が広がり　爽快！！

ほんの少しシラーズをブレンドし、美しい淡いサーモン色とフレッシュで魅力的な味わいに仕上がっています。

チェリー、バラの花びら、柑橘類のシャーベットなどのフレッシュな香り。フレッシュで活き活きとした豊かな酸、味わいは爽やかで透明感のある気持ちの良いワイン

レモンやライムを絞った生ガキやロブスター、エビ/カニなどの甲殻類、カルパッチョ、白身魚、バターチキンカレーやアジア系料理などにおすすめです。

メインの畑はブリードクリーフ。このエリアは、多様な地形や
土壌のある地区として知られていて、様々なタイプのブドウ/
ワインをブレンドすることが出来る。
涼しい早朝に収穫後、破砕し、ブドウジュースは冷却され、その後ステンレスタンクで低温発酵、澱が入ったまま熟成。一部に冷涼地区エリムのソーヴィニョンブランを混ぜることで、酸味を出しながらエレガントな味わいに仕上げています。

品種　　 [ソーヴィニヨンブラン]97％・[シラー]3％　　

南アフリカ/[ウエスタンケープ]

淡いロゼ　辛口