wine おおはし

テロワールシリーズ(花崗岩土壌)。キンカン、ユリのアロマを放ち、ブラックチェリーやエネルギッシュなレッドベリー、緑のカルダモンなど若さに溢れ、エレガントな質感を持ちます。

原産国 南アフリカ
地方 ウエスタン・ケープ
地区 コースタル・リージョン
村 スワートランド
品質分類・原産地呼称 W.O.スワートランド

品種 シラー 100%
醗酵 100%全房のブドウをオープントップのフレンチオーク樽(500l)内で破砕し醗酵(天然酵母)、優しく手でピジャージュを行う。醗酵後4週間のマセレーション
熟成 プレス後同じフレンチオーク樽(500l、新樽50%)でMLF、熟成12カ月、フードル(2000l)にて10カ月、瓶熟 8カ月(無清澄)

ALC度数 13.5％
キャップ仕様 コルク
種類 スティルワイン
色 赤
味わい フルボディ
飲み頃温度 16℃


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