wine おおはし

樹齢の古い葡萄を使用した特別なヌーヴォーです。葡萄樹の中には、樹齢 100 年を超えるものもあります。
古樹は若い樹よりも付ける実が少なく、地層深くまで根が張っているため、他の葡萄では出せない凝縮感と味わいの深さがあります。

☆ノンフィルター
フィルターをかけない為、旨みが詰まった力強い味わいとなっています。
ろ過をしない事で素材すべての旨みを保持することが出来ます。通常のボージョレ・ヌーヴォーとは一味違います。

このワインのためだけに手入れを行う、特別な畑からの貴重なヌーヴォーは、ボジョレー・ヌーヴォーとは思えないほどの深みと濃厚な味わいです。


ボージョレヌーヴォー唯一の品評会“ボージョレ・ヌーヴォー・トロフィー”において、ルイ・テットのボージョレ ヌーヴォーが2022年、2023年と2年連続で金賞を受賞しました。



フランス　ブルゴーニュ
葡萄品種： ガメイ 100％

赤