wine おおはし

故アンリ ジャイエの薫陶を受けたことは有名ですが、ワインへの情熱的かつ真面目な姿勢とディテールに執着する典型的な天才肌の生産者です。

ジュヴレ・シャンベルタンを本拠地とするパリゾだからこそ実現した、樹齢50年〜80年を超える高品質ヴィエイユ・ヴィーニュです。

品のある香りと繊細かつ密度のある果実味、締まった酸が見事にまとまっています。やや果実味が広がりを見せ、そのポテンシャルの高さを垣間見ることができます　非常に凝縮感があり複雑なアロマが印象的です。


品種 ピノ・ノワール100％

フランス、ブルゴーニュ地方、ジュヴレ・シャンベルタン村

天然酵母

赤



フランス・ブルゴーニュ

ピノノワール（100％）　

赤