wine おおはし

ガメイ種のみをビオロジック農法で育てるジャン・フォワヤールの代表的キュヴェ！フレッシュで艶やかな1本。

ダークチェリー、ブルーベリージャム、スミレのようなやや黒いイメージのガメイ。オレンジ、薔薇や金木犀の甘いアロマも・・・。鉛のような重たい鉱物的なミネラルの香りも感じられます。

味の骨格を支える強いミネラル感ときめの細かなタンニンが絶妙のバランス。凝縮感が非常に感じられ、葡萄の上質感を存分にお楽しみいただけます。


フランス、ブルゴーニュ地方、
ボジョレー


品種 ガメイ100%

発酵：自然酵母で1ヶ月　熟成:古樽とジャー（炻器）で10ヶ月。ノンフィルター


赤