wine おおはし

素晴らしい　ブルゴーニュ　シャルドネです！！

2017年に承認された、非常に可能性に満ちた新しいアペラシオンです！
AOCブルゴーニュよりも厳しい規格で造られます。

造るワインはどれも「まさにムルソー」と思わず言ってしまう程、リッチでパワフル！それでいて、エレガントな王道スタイルを楽しませてくれる、期待を裏切らない注目の造り手です！

パイナップルやパッションフルーツの様なトロピカルな香りや熟したリンゴの香りに加え、ハチミツや新鮮なアーモンド、程よいヴァニラフレーバーを感じます。非常に厚みのある果実味がありながら、ミネラルや酸もしっかりと感じられる味わい。

ムルソーの特徴である、バターやヘーゼルナッツを、少し抑え、エレガントに仕立てたという感じでしょうか。
コート・ドールの偉大な村で造られた白ワインの、素材の良さをしっかりと感じられる、素晴らしい味わいです！



シャルドネ１００％

ムルソーの中でも南に位置し、ピュリニ―・モンラッシェ村に接する畑、Les Pellans( レ・ ペランズ)のブドウを一番多く使用。発酵は、50%をタンクで、50%を350Lの樽で行います。ワインは計18ヶ月間熟成され、軽い濾過の後に瓶詰めされます。