wine おおはし

元スペイン Bestソムリエ、拘るチャレッロはまるで地中海のムルソー！
地中海性気候のカタルーニャ州ペネデスの地で、ムルソーのようなチャレッロを造る元ソムリエで、しかもスペイン・ペストソムリエであり“ナリス・デ・オロ(黄金の鼻)”の栄冠も手にしているエンリック・ソレール氏による自然派・ビオロジックの自社畑100％のチャレッロ種100％！


クリアなグリーンイエロー色、白い花やリンゴや摘みたてカリン、ペパーミントの香り、ミネラリーで柑橘の酸味が心地よく溶け込んだ味わいは塩味も感じられます。。



生産地 スペイン / ヴィノ・デ・メサ

品種：チャレロ種100％

発酵・熟成：300Lの卵形セメントタンクで1〜2ヶ月間発酵

タイプ：白・辛口

栽培：ビオディナミ
認証：デメテール