wine おおはし

世界最高の白ワイン生産者のひとりとして神格化される「コシュ・デュリ」の甥、ジャン・フィリップ・フィシェ氏によるドメーヌ。ジャン氏はメタイエ（土地を借りてワインをつくり、出来上がったワインを半分ほど納める）としての契約のもと、ワイン造りを行っています。
“過熟ではないギュッとした旨みと綺麗な酸がコシュ・デュリを想起させずにはいられない”“リーズナブルにコシュ・デュリらしさを楽しめるワイン”と賞賛され、パリのレストランでも採用されています。

フレッシュなパイナップルやリンゴの蜜、白桃などの瑞々しい果実にハニーサックルやナッツ、クリーム、柔らかなバニラのヒントを帯びています。ムルソーらしい肉厚な味わいと旨味、美しく通った酸は、まるでコシュ・デュリを彷彿とさせます。



フランス・ブルゴーニュ

品種 シャルドネ100%


白　辛口