wine おおはし

長期熟成されたスパークリング。「007 カルト・ブランシュ」原作に登場する南ア最高峰の瓶内二次醗酵ワインです。柑橘系アロマと熟成香が美しく混じり合う厳格なワインです。

原産国 南アフリカ
地　方 ウエスタン・ケープ
品質分類・原産地呼称 W.O.ウエスタン・ケープ

品種 シャルドネ 81%/ピノ・ノワール 19%
醗酵 瓶内二次醗酵/1次醗酵:全房プレス。45%シャンパーニュ樽&フードル(205L&2000L、/新樽無)、55%ステンレスタンクで醗酵。それぞれの容器で後5カ月熟成。MLF無
熟成 瓶内2次醗酵・熟成: 68カ月瓶内熟成 (デゴルジュ:2025.1.23)

ALC度数 12％
キャップ仕様 コルク
種類 スパークリングワイン
色 白
味わい 辛口
飲み頃温度 6℃


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