wine おおはし

驚くほど複雑なヘーゼルナッツやアーモンド、トーストの風味が長期熟成によってもたらされている。 完熟した洋ナシ、赤リンゴの風味と十分な酸がブドウ本来のポテンシャルもしっかりと表現している見事なワイン。


ラクルト・ゴドビヨンの哲学
「素晴らしいワインは素晴らしい畑からしか生まれない」という信念のもと畑仕事に多くの時間を割き、その見事なブドウ畑から素晴らしいワインを生み出します。
2022年にはビオディナミ認証も取得。Association des Champagne BiologiquesやLes Mains du Terroir de Champagneといった名だたるビオ生産者グループにも所属しています。

エキュイユ村の個性を最大限表現するメゾン
砂質をメインに粘土が混ざった土壌です。エキュイユのテロワールを忠実にワインに映し出すために、ラクルト・ゴトビヨンではビオディナミの導入や低ドサージュ、細かなキュヴェの造り分けを実施しています。彼らの造るワインは、砂質土壌由来のふんわりと柔らかく優しい印象と絶妙な樽使いが特徴です。


シャンパーニュ/エキュイユ

品種：　ピノ・ノワール 85% 、 シャルドネ 15%

熟成：　瓶熟82ヶ月

ドサージュ　 1.5g/L

オーガニック認証：　ビオディナミ

白　泡　辛口