wine おおはし

軽いトースト香を伴う白い花の香り。トロピカルフルーツのニュアンスも感じられる。

出来るだけフレッシュな状態で収穫するために、朝に収穫。プレス後、24時間デブルバージュ。その後、樽に詰め、アルコール発酵開始。


ブドウ品種 シャルドネ100%
白　辛口

※画像はヴィンテージが異なります。



ディディエ氏の祖父の時代にドメーヌ創設。約40年前父親の時代よりワイン造りを本格的に開始と同時にドメーヌ元詰も始めました。1982年から1998年までドメーヌ・ド・ラルロのブドウ園マネージャー兼セラーマスターを務めながら、1987年に祖父から2ha受け継ぎ、1996年には全ての畑6.5haを受け継ぎました。赤ワインは伝統的に木桶で醸造。父親の時代には80％徐梗していましたが、ディディエ氏はアペラシオン、ミレジムにより比率を変えています。