wine おおはし

グラン　クリュに匹敵する高品質なワインを造り出すプルミエ　クリュのひとつです。畑は、集落の南端から丘の上部へ続いています。

「カイユレ」は小石を意味し、小石が多く土が少ない土質に由来しています。複雑な香りや味わいがあり、ミネラル分に富んで長期熟成する最高のシャサーニュの白が出来ます。熟成にはフレンチオーク樽（新樽25％）を使い、11ヶ月熟成させた後、ラッキングをして古樽に移します。その後6〜7ヶ月熟成させます。

力強く、複雑で深みのある洗練された味わいを持っています。



フランス　ブルゴーニュ　

ぶどうの品種 シャルドネ100%

フレンチオーク樽で18ヶ月
白・辛口