wine おおはし

さすがのビネールさん。
じわっと拡がる酸味と果実味、しっかりとした風味と複雑味が感じられ、
とっても　美味しいです。

クリーミーで細かい泡、緑を帯びた綺麗なイエロー、リンゴジャムや洋梨コンポート、カモミールの香り、しっかりコク旨の味わいで口中に完熟柑橘の香りが拡がりエレガント、ボリュームある長めの余韻です。


GCシュロスベルグへと続くカイゼルベルグ村の丘の急斜面の花崗岩土壌の混植畑で育つ高樹齢の数品種をフードルで12ヶ月発酵・熟成しブドウジュースを添加しティラージュし瓶内二次発酵・熟成、ノンドザージュでデゴルジュマンしました。



産地: フランス/アルザス

土壌:　花崗岩、粘土、雲母岩

品種: ピノブラン、ピノグリ、オーセロワ、リースリング（手摘み）

白　発泡　辛口

アルザスで250年続く名門
ビオディナミが奏でるキュヴェの数々
醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用しておりません。
Binner家のワインの味わいは極めて自然、一度飲んだら誰でも忘れることが出来ない程、印象的な香りと厚みとエレガンスを備えた非常に品質の高いワインです。