wine おおはし

樹齢65年「若き王」を意味する畑名。表土は風化した岩石で覆われていて、ジュヴレの中でも力強く肉厚なワインが作られるエリア。非常にすばらしい複雑なアロマと、偉大な村にふさわしい長い余韻がある。樹齢の高いブドウのお陰で、熟成可能な素晴らしいポテンシャルをもっている。

チェリー、カシス、果皮の砂糖漬け、そしてグリルした肉のアロマも微かに感じ取れるミディアムボディー。ピリッとした活気ある口当たりで、心地よいタンニンとラブリーな生き生きとした酸がある。


フランス ブルゴーニュ
コート・ド・ニュイ ジュヴレ・シャンベルタン

ぶどう品種：ピノ・ノワール 100%
熟成：澱と共にバリック12か月（新樽比率25%）後、ステンレスタンク2か月

赤