wine おおはし

「フォンティネット」は、ムニエ100％による一本。

2021年の果実を基調とし、野苺やラズベリーの繊細な香りに、熟したプラムやドライハーブの印象が重なっていきます。
8ヶ月の樽熟はナッツや穏やかなスパイスを控えめに添えるだけで、主役の果実を邪魔しません。28ヶ月の瓶熟によってテクスチャーには落ち着きが生まれ、ムニエらしい柔らかさとしっかりとした酸のバランスが、より自然に感じられるはずです。
ドサージュはわずか1g/Lで、果実のニュアンスを整える程度にとどまり、ミネラルの伸びを引き立てています。


生産国 地域
フランス シャンパーニュ
村名
AOC シャンパーニュ

ブドウ品種　　ムニエ 100%


醸造・熟成
バリック&フードル発酵、バリック8ヶ月熟成後、瓶熟28ヶ月

ドサージュ　1g/L


白　泡　辛口