wine おおはし

100%全房発酵。生き生きとした赤い果実や花の芳醇なアロマのワイン。

生き生きとした赤い果実や花の芳醇なアロア。
果実味と共に柔らかなタンニンと快活な酸が広がり、樽による複雑性を備えたフレッシュでエレガントなワインです。


コルゴロワンの丘の頂上に位置する樹齢60年の自社畑(0.78h)。



原産国　　フランス

地域　　ブルゴーニュ
コート・ド・ニュイ・ヴィラージュAOC


品種　　ピノ・ノワール100％

赤

カミーユ・ティリエは、2016年に設立されたコンブランシアンに拠点を置く生産者です。
独立前にドメーヌ・ド・ベレーヌで働きながら優れた生産者とのネットワークを築き、夫のマット・チティックと共にコート・ド・ニュイ・ヴィラージュの秀逸な単一区画のキュヴェを少量生産しています。
介入を極力控えたワイン造りは多くが手作業で、亜硫酸は瓶詰前にごく少量を使用するのみです。
2022年にコルゴロワンに拠点を移し、現在６ヘクタールとなる自社畑ではオーガニック栽培を行っています。